Готовим быстро и вкусно

Приготовление пищи у нас отнимает много времени, но иначе нельзя. Нужно кормить семью и желательно делать это регулярно, да еще так, чтобы еда была вкусной и полезной, исключающей фастфуд и полуфабрикаты. Возможно, для этих целей мы даже придумали меню и теперь его надо воплотить в жизнь. И каждый раз, на приготовление уходит много времени, вернее на подготовку продуктов для блюда. Из этого положения есть выход, который может существенно сократить ежедневное пребывание на кухне.

Вариантов существует два:
Вариант первый. Он более затратный по деньгам, но более экономный по времени. Суть его заключается в том, что вы заранее планируете меню, составляете список, идете с ним в магазин и покупаете то, что нужно, уже в подготовленном для приготовления виде. Я говорю не о полуфабрикатах, а о продуктах, которые уже почищены, порезаны и порционно упакованы. Так можно покупать мясо, курицу, рыбу, фарш, овощи, крупы, которые варят в порционных пакетиках. Например, в крупных супермаркетах продают мытую и чищеную морковь, мытую картошку. Кстати, ее тоже в некоторых случаях режут, но это для совсем занятых или сильно ленивых. А чтобы набор овощей был разнообразнее, самым удобным являются замороженные вощи и овощные смеси. И тогда понадобится время только на вскрытие пакета и извлечение его содержимого.
Вариант второй. Более экономичный по деньгам, но затратный по времени. Хотя время придется потратить один раз, а потом пользоваться плодами своего труда и наслаждаться освободившимися часами и минутами в обществе сытых и довольных домочадцев. Начало этого варианта ничем не отличается от предыдущего. Берете список и идете за покупками. Только в этот раз покупаете не разделанные и не подготовленные продукты. Кстати, они обойдутся несколько дешевле, что тоже хорошо. А дома выделяете час времени и занимаетесь подготовкой: моете, чистите, разделываете, трете, режете, делите на порции, в общем, делаете все, что требуется, чтобы в итоге получить подготовленные для быстрого использования продукты. Таким образом, потратив один час в неделю, вы не только сэкономите деньги, но и время, которое тратите на приготовление обедов и ужинов. Вам точно так же, как и в первом варианте, потребуется всего несколько минут на подготовку продуктов – достать их из холодильника, при необходимости разморозить, соединить в необходимых пропорциях по задуманному рецепту и подвергнуть тепловой обработке. Остальное сделает плита. Вот и все. Приятного пребывания на кухне!

Источник